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Quels aliments devrait-on consommer avant un entraînement? Et combien de temps avant doit-on manger?

07/02/2011 17h14 

Mathieu Drugeon
Mathieu Drugeon est kinésiologue. Il est membre accrédité de la Fédération des kinésiologues du Québec. La kiné­siologie est la science du mouvement.

Q › Quels aliments devrait-on consommer avant un entraînement? Et combien de temps avant doit-on manger?

R › Le fait de manger avant de pratiquer une activité physique permet de prévenir la sensation de faim désagréable qui pourrait se manifester durant l’exercice et a surtout pour objectif de procurer à l’organisme des glucides (sucres) qui rempliront les réserves d’énergie du corps.

L’idéal est d’accorder votre alimentation en fonction du temps dont vous disposez avant votre entraînement. Voici quelques exemples pour vous aider à faire les bons choix. Si vous avez :

• Moins d’une heure : 1 à 3 aliments riches en glucides.

• Entre 2 et 3 heures : 1 aliment riche en protéines et 2 à 6 aliments riches en glucides.

• Plus de 3 heures : Un repas normal sans trop de matières grasses (car elles rallongent le temps de digestion).

N’oubliez pas de boire suffisamment afin d’assurer un niveau d’hydratation optimal. Ces informations, données à titre informatif, sont à adapter à l’intensité de votre entraînement et dépendent de nombreux autres facteurs. Elles ne remplacent pas les conseils d’un nutritionniste, notamment si vos objectifs sont liés à la performance.

Source

• M. Ledoux, N. Lacombe et G. St-Martin, Nutrition, sport et performance, Montréal, Géo Plein Air, 2006.

Tableau

Aliments riches en protéines (± 8 g de protéines)

• Un verre de lait

• 40 g de thon

• 1 œuf

• 1 yaourt

• 30 g de viande

Aliments riches en glucides (± 15 g de glucides)

• 1/2 bagel

• 1 fruit

• 1/2 verre de jus de fruit

• 80 g de pâtes alimentaires

• 1/2 barre de céréales

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